Bienvenue à vous…
Nous vous proposons de découvrir nos plats maison…

Nos formules apéritives

Saucisson Français (Nature, Beaufort, Cèpes)

6€

L’assiette de beignets de calamars frits

6€

Rillette de volaille de Licques à partager + Toasts

6€

Terrine de la mer « Légumes de saison, Saumon & Haddock Fumé » à partager

6€

Rollmops en marinade

6€

La planche charcuterie : jambon fumé à l’ancienne, rosette de Lyon, rillette de poulet de Licques, chiffonnade de jambon cru, Chorizo, garnis de crudités

14€/24€

La planche poisson : Harengs mariné, Rollmops, Saumon fumé, Terrine de la mer « saumon & haddock fumé », Calamars frits garnis de crudités

16€/24€

Supplément Fromage pour les planches

+6€

Nos plats du moment (15€)

Hors samedi soir et dimanche

2 suggestions journalières à l’ardoise selon l’envie des cuisines

La formule « Plaisir Express » (20€)

Le midi du mardi au samedi

Un plat du moment + une boisson + un café plaisir
(Duc/Pils en 25Cl, 1 verre de Gamay/Côte de Provence/Chardonnay, un soft)

Vous n’avez pas le temps de profiter d’une longue pause déjeuner…
…Indiquez-le à notre équipe de salle…

Chaque mois, une nouvelle carte à découvrir…

Nos entrées (9€)

🌿 Gaspacho de tomates anciennes, tomates confites et concombres

Os à moelle flambé, Toasts et roquette

+1€

🌿 Falafel fève menthe coriandre, sauce tartare et herbes fraîches

Petite salade de gésiers de volaille, chorizo et parmesan

Saumon fumé, asperges et œuf poché, sauce vin blanc - citron vert

+3€

Nos plats (18€)

La pièce de bœuf du boucher

+2€

Le poisson de la criée

+4€

Escalope de volaille façon Basquaise

Magret de canard entier aux fruits rouges et au romarin

+6€

Tartare de bœuf au couteau non préparé et Harenga

+2€

🌿 Grande salade du Paradoxe façon Poke Bowl, œuf poché

Garnitures proposées

Nos plats sont toujours accompagnés de légumes de saison.

+ Une garniture au choix :
Frites fraîches à la graisse de bœuf
Pommes Grenailles confites à la graisse de canard et au thym
Risotto crémeux au mascarpone et encre de seiche
(Garniture supplémentaire : +3€)

Nos sauces au choix :
Crème de Maroilles, Sauce vin blanc-citron vert, Sauce vierge, Sauce poivre, Sauce Béarnaise, Mayonnaise, Ketchup, Sauce Fish and Chips

Nos desserts (8€)

🌿 Petite salade de chèvre chaud, miel et Crème de balsamique

+2€

🌿 Soufflé glacé aux agrumes et au Grand Marnier

+2€

🌿 Notre dessert surprise

🌿 La coupe 3 boules, chantilly

(Supp alcool 2cl : +2€ Vodka / Kirsh /Rhum /Amaretto..)

🌿 Le Café ou le Thé Paradoxe avec 4 gourmandises

L’Irish Coffee

Options
Gourmande
+4€

Vous n’avez pas le temps de profiter d’une longue pause déjeuner…
…Indiquez-le à notre équipe de salle…

Nos plats « signature » (19€)

Le welsh à la Duc d’Havré, Jambon fumé à l’ancienne

La carbonade de joue de bœuf Black Angus à la Duc d’Havré

+2€

Le Potjevleesch de Licques

Notre Menu Duc

Hors plats « Signatures »

Formule Duo : 25€ – Hors « supplément »
Une entrée/ un plat de la carte OU un plat/ un dessert de la carte

Formule Trio : 34€ – Hors « supplément »
Une entrée, un plat et un dessert de la carte

Notre Menu Enfant*

Moins de 10 ans (12€) / Moins de 14 ans (15€)

Boissons

Sirop
Jus de fruit
Soft au verre

Plats

Tous les plats de la carte hors supplément et hors Welsh*

Desserts

Une coupe 2 boules de glaces
Une crêpe au sucre-chantilly ou nutella

* Les plats sont les mêmes qu’à la carte mais en quantité adaptée selon l’âge des enfants.

Provenance Viandes : (*HDF = Hauts de France)
Bœuf : HDF/FR/IR – Veau : FR/IT – Volaille : FR – Porc : FR / IT
Poissons de la criée selon arrivage de la Marée

🌿 Produit Végétarien
A noter environ 15 minutes d’attentes pour l’os à moelle et pour le welsh.

Nos Tarifs prennent en compte la rémunération équitable de nos petits producteurs ainsi que celle de notre équipe. Nous sommes une petite Brigade et nous faisons au mieux afin de vous apporter le meilleur service possible. En espérant avoir partagé avec vous le goût du plaisir !!